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近期的行情对于大白条鸭行业来说真是“屋漏偏逢连夜雨，船迟又遇打头风”。本来行业产能的快速扩张遇到因疫情萎ω缩的市场导致的行业厮杀已经对这个行业已经产生了巨大的影响，厂家连续数月亏损，经销商也是获利不多。然而近期各地不断出现※的冻品核酸检测呈阳性的案例对冷冻市场以及冻品肉食产↑业来说无疑优势当头一棒。

本来在进口冷冻产品包装箱上检测出新冠病毒前几个月就已有⌒之，但这次」因为临近年末，且多地不断出现，导致对于终端消费者的刺激更明∑　显一些。还有昨天通报的安徽⊙某食品厂国产鸡腿市场样品核酸检测呈阳性△的事件，更是让人神经紧绷。虽然目前厂内抽查①产品全部为阴性，大概率是因为市场交叉感染所致，但是对于终端消费者来说对冻品的恐惧只◣会日益剧增。目前市场对于冻品大有“谈冻色变”之势，对于∴产业确实是雪上加霜。

另一方面，对于使用冷冻产品的加工厂【来说也面临着巨大的压√力。各地政府在当地疫情防控形势不明朗的时候，本着谨慎的态⌒　度，对于部分冷冻产品使用企业加强了管控，生产被☆迫停止，进而使得屠宰场的▼销量进一步受阻。团膳和〗餐饮渠道近期也是多使用冰鲜产品来替代冷冻产品，鲜猪、鲜ω　鸡和鸡蛋价格近期大涨……

在诸多压力下，屠宰企业也在被迫自救。首先各厂家在持续亏损◎的情况下，明显减少合同投放量，目前不少企业的合同投】放量已经降至不足正常产能的70%，且有部分小◤白条厂家开始停放，使得鸭苗价格一下回落0.5元/只；其次不少厂家的停产与开工计划已█经提前出炉了，今年可能会遇到历年来最长的假期；最后，有些规模不大的厂ㄨ，在这种“杀得多，亏的多”的情况下，只能采取保命的策略，暂时停业了。所以可以预见未来一段时间内，中大白条市场整体的供应量会呈现减少的情况。但是各主¤要大厂之间的竞争以及终端竞争因素的存在，还是会使年前的白条鸭市场竞争持续白热化。

其实目前♀大白条之间的竞争完全背离了良性市场竞争的法则。有序的竞争应该是以为市场提◥供优质产品和服务为前提的价格竞争，而恶意的竞争则纯粹为了∮抛售。但现实的情况是，终端市场㊣就这么大，加上疫情的影响，本身空间就缩小，承载←不了过大的产能。本来当前的价位是终端用户也能够接受的，但为了抛售一味的用价格“挑逗”终端用户。今天比昨天低，明天比今＠天低，买涨不买跌的心理会让终端更加观望。同时，一旦过大的终端利润空☆间成为新的标杆，未来屠宰企业又该如何面对呢？

疫情是人◣类共同的敌人，因疫情带来的行业危机也是我们所有从业人员的共同的敌人。此时此刻，我↘们更应该考虑是如何共渡难关，而非雪上加霜，否则行业没有受益〇者▲。面对未来一段时间的行情，缩产能，降成本，增渠道才是屠宰企▃业的出路，才是更应该去探讨的方向。自救ξ者天救，自弃者天弃……

佳合营销中心

2020年12月17日

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